VEGETERIA

産地から、旬だより

旬のおいしい素材のこと、
お話します。
ベジテリアのジュースになる素材は、
旬の野菜や果物。
四季折々のおいしい素材について、
産地のこと、品種のこと、ご紹介します。

初夏

山形セルリー〈 山形県 〉

〜 この土地だから、おいしくできた。 〜

山形市は、東北唯一のセロリの産地。
蔵王山系の伏流水や市内を流れる山形五堰の水源を生かし、
気候風土に合った種や栽培法を確立することで、
みずみずしくて甘みのある独自の「山形セルリー」を生産しています。

ベジテリアがおすすめするこだわり素材

過去にもこんな素材を取り扱っています

※写真はすべてイメージです。

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