おいしさまるごと 甘海老のガーリック醤油揚げ

■ 販売期間:2019/1/17(木)〜2019/3/13(水)揚げた甘海老の香ばしさとたれの食欲そそる味わいで、お酒がすすむ、おつまみにぴったりのメニュー。甘辛い醤油ベースのたれに、韓国唐辛子やすりおろしたにんにくを効かせました。さらにフライドガーリックがおいしさのアクセント。殻ごと食べることで…

パクチーの生春巻き

■ 販売期間:2019/1/10(木)〜タイやベトナム料理には欠かせないパクチーをふんだんに使用した生春巻き。ライスペーパーでパクチーの香りを包み込んだ、パクチー好きにはたまらないメニューです。さらにパクチーソースをからめたジャスミンライス、グリーンリーフ、きゅうり、鶏肉など、多彩な具材を使用。ラ…

旬の野菜を一緒に ヤリイカと焼き小かぶのサラダ

■ 販売期間:2019/1/17(木)〜2019/2/6(水)グリルした小かぶと葱生姜で和えたヤリイカを組み合わせた、季節野菜と魚介を楽しむサラダ。ごま油でナムルした菜の花を加えて、彩りのよいひと皿に仕上げました。牡蠣だし醤油をベースにレモン果汁を加えたさっぱりとした味わいと、濃厚な焦がしにんにく…

ちぢみほうれん草のフレッシュナムルサラダ

■ 販売期間:2018/11/22(木)〜2019/3/13(水)冬に美味しいちぢみほうれん草を使用したナムルサラダ。小松菜や玉ねぎも入り、干し海老の旨みを効かせたソースで和えました。にんにくやごま油がふわっと香り、食欲をそそります。副菜におすすめです。【特定原材料等】海老・くるみ・ごま【栄…

3つの調理法で甘み際立つ ふかうら雪人参のサラダ

■ 販売期間:2019/1/17(木)〜2019/2/6(水)青森の風雪と寒さに育てられて甘みが増したふかうら雪人参をサラダにしました。塩もみ、焼き、揚げなどの調理法を駆使することで、味わい、風味、食感をさまざまな角度から楽しんでいただけます。ドレッシングは、香ばしい金ごまに人参と相性のよいりんご…

徳島県産蓮根の食感愉しむ 香味野菜のサラダ

■ 販売期間:2018/9/20(木)〜2019/2/20(水)徳島県産のれんこんを使用した、食感がやみつきになるサラダ。ボイルしたれんこんと揚げたれんこんの風味の違いも、おいしさのポイント。鶏そぼろを加えて、深みのある旨みに。ベトナムのヌクチャムをベースにしたドレッシングで食べる、さっぱりとした…

石垣の塩で素材が引き立つ わさび菜と菜の花の塩ナムル

■ 販売期間:2019/1/17(木)〜2019/2/13(水)わさび菜と菜の花のほろ苦さを楽しむメニュー。桜海老の風味が香るやさしい味わいの塩ソースでナムル仕立てにしました。塩ソースは、桜海老を葱油、にんにく、生姜と一緒に炒めた風味のよい油に石垣の塩を合わせています。あっさりとした味わいながら旨…

ソフトシェルクラブの卵カレーソース

■ 販売期間:2019/1/10(木)〜2019/1/23(水)殻ごと食べられるソフトシェルクラブを、多彩なスパイスで調味したカレーソースでいただくメニュー。ソースは、スパイスを効かせながら、卵、野菜のソテーを加えてマイルドな味わいに仕上げています。ソフトシェルクラブの旨みと香り豊かなソースがおい…

アジア旅気分!台湾風胡椒餅(こしょうもち)

■ 販売期間:2018/11/15(木)〜2019/2/13(水)台湾の屋台メニューの中でもB級グルメの代表格「胡椒餅(こしょうもち)」を、アジアン・サラダ融合がアレンジして登場。生地はサクサクの食感、中身は黒胡椒やスパイスが効いたジューシーな豚ミンチ。食べて、見て、旅の気分を味わっていただきたい…

あっさり鶏スープ ベトナム風あったかフォー

■ 販売期間:2018/10/4(木)〜2019/4/3(水)ベトナムの麺メニューでも代表的なフォー。米粉を使用した麺と鶏の旨みをいかしたあっさりスープでいただくメニューです。具材の蒸し鶏の旨みや、揚げ玉ねぎの食感、香りがアクセント。そのほか、パクチー、もやし、赤ピーマン、赤玉ねぎなどの野菜も一緒…