真空調理で柔らか イベリコ豚と茄子のサラダ

■ 販売期間:2019/5/16(木)〜2019/6/5(水)豚肉を使った中華料理「雲白肉(ウンパイロー)」を思わせるサラダ。にんにく、生姜、花椒などと一緒に一晩寝かせ、その後油を絡めてローストしたイベリコ豚を、真空調理で柔らかく仕上げました。胡麻油、ねぎ油を加えて香り高く仕上げた甜醤油ドレッシン…

蒸し鶏とバジルを愉しむ生春巻き

■ 販売期間:2019/5/9(木)〜2019/9/4(水)ベトナムの定番料理「ゴイガー」をイメージした生春巻き。蒸し鶏とシャキシャキのキャベツを合わせ、タイバジル、ベトナムミントで香りよく仕上げました。ヌクチャムをつけて頬張れば、気分はベトナムに。【特定原材料等】生春巻きのみ:落花生(ピーナ…

牛肉の旨み汁麺 ブンボーフエ

■ 販売期間:2019/5/9(木)〜2019/6/5(水)細めの米粉麺(ブン)と牛肉(ボー)を使った、ベトナム中部のフエ地方の郷土料理。牛肉の旨みが効いたスープに、細めの米麺がよく絡みます。唐辛子やレモングラスなどを合わせた「サテ」を溶かせば、辛みが加わりアクセントに。【電子レンジでの温め時…

海老とミントを愉しむ生春巻き

■ 販売期間:2019/5/9(木)〜2019/9/4(水)ベトナムでは定番の、ハーブと具材を合わせた生春巻き。中に巻き込んだスペアミント、エシャロットの入ったマヨネーズで爽やかな味わいです。ピーナッツのコクとほんのりとした辛みのソースが相性抜群。【特定原材料等】生春巻きのみ:卵・海老・大豆・…

炙りまぐろとしそを愉しむ生春巻き

■ 販売期間:2019/5/9(木)〜2019/9/4(水)炙りまぐろの香ばしさとともに、しその爽やかさが口いっぱいに広がる一品。一緒に巻き込んだ、ビーフンや人参なますの食感が良く、ヌクマムをベースにガーリックを合わせたソースがクセになる味わいです。【特定原材料等】生春巻きのみ:卵・豚肉・鶏肉…

香ばしローストポーク レモングラスソース

■ 販売期間:2019/5/9(木)〜2019/6/5(水)香ばしく焼き上げた豚肩ロースに、ヌクマムの旨みとレモングラスの香りが特徴的なソースを合わせました。力強い風味と、しっかりとした味わいは、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。【電子レンジでの温め時間】500Wの場合 約50…

豚肉と揚げ春巻きの和え麺 ブンティットヌン

■ 販売期間:2019/5/9(木)〜2019/8/28(水)ベトナムの屋台で愛されるブンティットヌン。米粉麺と焼いた豚肉、ハーブを合わせてヌクマムのたれで食べるのが特徴です。ハーブと柑橘が香る爽やかなたれを混ぜ合わせて、ベトナムの旅気分を感じてください。【特定原材料等】ブンティットヌンのみ:…

混ぜて美味しい しゃっきり食感の七色和え麺

■ 販売期間:2019/5/9(木)〜2019/7/3(水)7色の具材【人参、ナッツ、赤キャベツ、きくらげ、もやし、ねぎ、大葉、豚ミンチ】と、細い米粉麺(ブン)を混ぜ合わせて、多彩な食感を愉しむ一品。レモングラスを効かせたピリッと辛いサテと、ライムの爽やかさで食欲が増します。【特定原材料等】落…

ヌクマムの旨み 空心菜のにんにく唐辛子風味

■ 販売期間:2019/5/9(木)〜2019/6/5(水)ベトナムで日常的に食べられる空心菜を、特有のシャキシャキとした食感を愉しめるおかずにぴったりのベトナムテイストに。食卓の彩りに、あと一品の副菜に、おススメのメニューです。【電子レンジでの温め時間】500Wの場合 約50秒(100gあ…

牛肉と空心菜のベトナム焼きそば フォーサオ

■ 販売期間:2019/5/9(木)〜2019/5/29(水)平たい米粉麺(フォー)と、ヌクマムをベースにしたソース、ローストガーリックオイルを合わせて香ばしい風味に。牛肉の甘辛さと黒胡椒のピリッとする辛み、空心菜のシャキッとした食感がクセになります。【電子レンジでの温め時間】500Wの場合…