Vol.08

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Vol.07

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特集「Lunar New Year!旧正月を知る。味わう。」スタート

1月14日(木)からスタートする特集テーマは「Lunar New Year!旧正月を知る。味わう。」 新しい1年がスタートしましたが、アジア諸国では旧暦の正月を祝う風習が続いています。今回は中でも、中国、香港、台湾、ベトナムで旧正月に食べられるメニューや食材をご紹介。フリーペーパーでは…

Vol.06

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特集「Happy New Asian !  アジアンメニューで迎える新しい一年。」スタート

12月26日(土)からスタートする特集テーマは「Happy New Asian !  アジアンメニューで迎える新しい一年。」2015年も残りわずか。一年の節目を前に、家族や仲間と囲う年末の食卓はいつもと違う気合いが入りますよね。今回は、新年を迎えるに相応しいメニューをご紹介。フリーペーパーでは、年…

「アジアン・サラダ 融合」2016迎春メニュー

 一年のはじまりを華やかに彩る、「アジアン・サラダ 融合」の迎春メニューをご紹介いたします。テーブルを囲う人数や、お好みのテイストに合わせて、年始の食卓準備をぜひ「アジアン・サラダ 融合」でどうぞ。   定番の中華をメインに、15種の上質な味わい…

特集「Let’s have a Asian Party! アジアンメニューでホームパーティを。」スタート

11月24日(火)からスタートする特集テーマは「Let’s have a Asian Party! アジアンメニューでホームパーティを。」 クリスマスに忘年会など、パーティが多数開催されるこの時期。レストランやバルで楽しむのもいいけど、ご家庭で自分好みに演出できるホームパーティを開こう…

クリスマス限定メニュー「Asian Xmas ディナーセット」予約受付中

 ベトナム風ビーフシチュー「ボーコー」をメインにしたディナーセットがご予約限定販売でクリスマスメニューに登場。ボーコーにピッタリな海鮮のレモングラスマリネとハーブ&葉野菜はサラダにしても、ライスペーパーで包んで、生春巻きとして楽しむこともできます。ベトナム風フランスパンと一緒に、お好みに…

特集「Fun Times Drinking & Eating! お酒と愉しむアジアンメニュー」スタート

 10月も後半を迎え、今年の終わりも近づいてきましたね。このシーズン、増えてくるのがパーティや飲み会!そこで、10月22日(木)から「アジアン・サラダ 融合」では、「Fun Times Drinking & Eating!  お酒と愉しむアジアンメニュー」をテーマに、お酒との相…

今月の予約限定メニュー「ベトナム風カラスガレイの煮付け カーコート」 予約受付スタート

毎月変わる、予約限定だけのスペシャルメニューシリーズ「ASIAN TABLE」。10月にお届けするメニューは、ベトナム風カラスガレイの煮付け カーコート。カーコートは、ベトナムの家庭料理ではポピュラーな魚料理のひとつ。ごはんやお酒と一緒に楽しむメニューとして人気のおかずです。「カー=魚」、「コー…

特集「Find ! Chinese & Vietnamese 中華料理とベトナム料理の出会い。」スタート

9月17日(木)からスタートする特集テーマは「Find ! Chinese & Vietnamese 中華料理とベトナム料理の出会い。」「食欲の秋」にふさわしい、ごはんがよく進む中華料理とベトナム料理のメニューをご紹介。食べものでイメージする「中国」と「ベトナム」は、意外性のある組み合わ…

今月の予約限定メニュー「ソフトシェルクラブのシンガポールチリクラブ」 予約受付スタート

毎月変わる、予約限定だけのスペシャルメニューシリーズ「ASIAN TABLE」。9月にお届けするメニューは、ソフトシェルクラブのシンガポールチリクラブ。多民族国家のシンガポール。その食文化も、中国やマレーシア、インドなどをルーツとするものが入り交じった料理が多数あります。中でも、ご馳走メニューと…

特集「Everyday Asian アジアを毎日の食卓に。」スタート

8月20日(木)からスタートする特集テーマは「Everyday Asian アジアを毎日の食卓に。」残暑も厳しく、食欲も落ちてしまうこの時期。そんな時こそ、アジア料理を上手にご家庭に取り入れませんか。「ベトナムやタイ料理って好きだけど、食卓のメニューに取り入れにくい」「中華は馴染みがあるけど、メ…

Vol.05

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Vol.04

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今月の予約限定メニュー「ベトナム風カレー カーリーガー&アジアンサラダのセット」 予約受付スタート

毎月変わる、予約限定だけのスペシャルメニューシリーズ「ASIAN TABLE」。8月にお届けするメニューは、ベトナム風カレー「カーリーガー」とアジアンサラダのセット。「ガー」はベトナム語で鶏肉という意味。ごろっとしたチキンとさつまいも、にんじんが入ったベトナム風カレーです。テイストは、レモング…

特集「Enjoy ! Local Food アジアの屋台めし。」スタート

7月16日(木)からスタートする特集テーマは「Enjoy ! Local Food アジアの屋台めし。」タイやベトナムをはじめとする東南アジアの屋台でおなじみのメニューをご紹介。東南アジアでは、屋台で食事をとることは日常的で、日々の暮らしに欠かせない存在となっています。手軽に食べられるプレート…

「アジアン・サラダ 融合」WEBサイト リニューアルオープン

「アジアン・サラダ 融合」のWEBサイトをリニューアルいたしました。コンテンツも新たに、アジア料理がもっと身近に、美味しく楽しい存在になることを目指して情報発信をしていきます。どうぞご期待ください!

パクチー

エスニック料理の定番ハーブとして日本でも広く知られているパクチー。英名の「コリアンダー」や中国名「香菜(シャンツァイ)」と、それぞれの呼び名もよく聞かれるようになりました。アジアや南米、中近東などで、料理のトッピングや炒め物、サラダなどと幅広く使われています。独特の強い香りが消化を促進する働きを…