北海道では収穫が近づくと薬剤で葉と茎を枯らし、じゃがいもを掘り出す方法が一般的。しかし何とか薬剤散布をやめて土に負担をかけたくない。そんな強い想いから端野町の畑では茎と葉を機械で粉砕する茎葉処理機を採用。広大な土地で手間がかかりますが、その分、健康的で自然な土壌が保たれるのです。