「アジアン・サラダ融合」
について

中国、韓国、タイ、ベトナムといったアジア料理を専門としたそうざいブランドです。アジア料理をもっと身近に、「食」から得られる新しい発見や文化の違いをお楽しみください。

XO醤の旨み 牛いちぼローストと筍のサラダ

■ 販売期間:2019/10/17(木)〜2019/11/6(水)牛のお尻の部分「いちぼ」を使った人気サラダが、中華風の味わいに。お肉の旨みと相性の良い焼いたパプリカ、筍、香味野菜などを合わせたサラダです。XO醤のコクを効かせた甘辛いソースが、ごはんにもよく合います。【特定原材料等】サラダのみ…

野菜たっぷり トムヤムクン焼きそば

■ 販売期間:2019/10/17(木)〜世界三大スープと呼ばれ、タイ料理でもおなじみの「トムヤムクン」をアレンジした焼きそば。特有のやさしい辛みと酸味に加え、ハーブの香りがやみつきになりそうな一品です。ビーフン、ニラ、海老、フクロタケ、キャベツ、もやしなど多彩な具材といっしょにお楽しみいただけま…

スープが自慢 鶏のフォー

■ 販売期間:2019/10/10(木)〜2020/1/8(水)ベトナムの定番ソウルフード「鶏のフォー」が新たな美味しさで登場!鶏の様々な部位を使い、旨みをじっくり丁寧に抽出したスープが美味しさのポイント。シンプルながら、スープのコクと米粉麺フォーの食感が存分に楽しめます。【電子レンジでの温め…

海老味噌の旨み 空心菜(くうしんさい)の唐辛子風味

■ 販売期間:2019/10/10(木)〜2019/10/30(水)しゃっきりとした食感の空心菜を、旨みとにんにくの香りが後引くソースで絡めました。小えびを塩漬けして発酵させた中国の調味料である海老味噌(=蝦醤〈シャージャン〉)と、オイスターソース、ブラックスイートソイソース、XO醤などを合わせ…

肉ぎっしり ハノイ風揚げ春巻き ネム

■ 販売期間:2019/10/10(木)〜2019/11/6(水)ベトナム北部に位置するハノイのメニューをアレンジしました。北部では「ネム」と呼ばれ、南部のホーチミンでは小ぶりな大きさですが「チャーゾー」と呼ばれる揚げ春巻き。パリッとした食感の米粉入りの生地で包んだ豚ひき肉、玉ねぎ、春雨などの具材…

ベトナム風蒸し春巻き 海老入りバンクン

■ 販売期間:2019/10/10(木)〜2019/11/6(水)ベトナム料理でもおなじみの蒸し春巻き「バンクン」。具材をライスペーパーで包んだもちっとした食感がおいしいメニューです。とろっとした口当たりの濃厚なピーナッツソースをかけてお召し上がりください。ピーナッツソース自体は、ベトナムでは生春…

皮もっちり 海鮮の旨み野菜の揚げ春巻き

■ 販売期間:2019/10/10(木)〜2019/10/30(水)大根、玉ねぎ、キャベツなどの干し野菜に、海鮮の旨みが染み込んだ餡の美味しさがポイント。揚げることで、もっちりとした噛み応えが生まれたライスペーパーとの相性は抜群です。【電子レンジでの温め時間】500Wの場合 約30秒(1個あ…

ピリリと辛い ヤリイカの四川風唐揚げ

■ 販売期間:2019/10/10(木)〜2019/11/27(水)ヤリイカの旨みや食感と、四川風の味わいが融合したメニューです。食べると甘辛い味わいが一旦口の中に広がり、その後しびれるような辛みが後引くおいしさです。辛さの秘密は、ラー油、花椒、一味で仕上げたタレ。ビールのおつまみにもぴったりです…

迎春メニューの予約、店頭・電話・WEBで承り中。

今年も迎春にぴったりな「アジアン・サラダ 融合」一押しメニューの予約を、店頭・電話・WEBで受け付けています。中華をメインにした「美味十五楽膳」をはじめ、サラダ、オードブルなどをラインナップ。新春のテーブルが華やぐメニューをぜひご予約ください。 詳しくはこちらhttp://www.r…

牛肉と空心菜のベトナム焼きそば フォーサオ

■ 販売期間:2019/10/3(木)〜2019/10/23(水)平たい米粉麺と、ヌクマムをベースにしたソース、ローストガーリックオイルを合わせて香ばしい風味に。牛肉の甘辛さと黒胡椒のピリッとする辛み、空心菜のシャキッとした食感がクセになります。【電子レンジでの温め時間】500Wの場合 約2…

牛もも肉のロースト 中華風ガーリック醤油ソース

■ 販売期間:2019/9/26(木)〜2019/10/23(水)表面を香ばしく焼き、牛もも肉の旨みを閉じ込めました。老酒、にんにく、干し海老が香る中華風の醤油ソースが、お肉の美味しさを広げます。【特定原材料等】落花生(ピーナッツ)・乳成分・小麦・海老・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・ごま【栄養成分…

香りと食感を愉しむ セロリのサラダ

■ 販売期間:2019/9/19(木)〜2019/11/6(水)独特のセロリの香りと食感を味わえる、牛肉がアクセントになったサラダ。ベトナム料理ではお馴染みのハーブのレモングラスや調味料のニョクマムで牛肉を煮付けています。セロリは2種類のカットを組み合わせて食感の変化を。オイルを使わず野菜のだしと…

徳島県産れんこんと香味野菜のサラダ

■ 販売期間:2019/9/19(木)〜2020/2/19(水)徳島県産のれんこんを使用した、食感がやみつきになるサラダ。ボイルしたれんこんと揚げたれんこんの風味の違いも、おいしさのポイント。鶏そぼろを加えて、深みのある旨みに。ベトナムのヌクチャムをベースにしたドレッシングで食べる、さっぱりとした…

レモングラスを愉しむ 蒸し鶏の生春巻き

■ 販売期間:2019/8/22(木)〜2019/12/11(水)柑橘とレモングラスの香りが爽やかな生春巻き。野菜や蒸し鶏とともに中に巻き込んだナッツが、コクと食感のアクセントに。甘めのヌクマムソースに、レモン果汁とレモングラスを加えたつけだれで、さっぱりとどうぞ。【特定原材料等】生春巻きのみ…

10種スパイス ふもと赤鶏の唐揚げ

■ 販売期間:2019/8/8(木)〜2020/1/8(水)食卓の定番「唐揚げ」が進化しました。しびれる辛みの花椒(ホワジャオ)をはじめ、陳皮、ガラムマサラ、チリパウダー、黒胡椒、唐辛子など10種類以上のスパイスを使用。さらにプラスした干し海老の香りが肉の旨みを引き立てます。銘柄鶏「ふもと赤鶏」の…

タイ風 海老トースト

■ 販売期間:2019/8/8(木)〜2019/11/20(水)気軽にタイ気分が味わえるおつまみメニュー。海老とイカのすり身をパンに塗り、カリッと揚げています。旨みの隠し味「フィッシュソース」と、香ばしい胡麻の風味で、さらに後引く味わいに。【電子レンジでの温め時間】500Wの場合 約20秒(…

とろける豚の濃厚カシス黒酢ソース

■ 販売期間:2019/8/8(木)〜ホロホロと口の中でほどける柔らかさの豚肉に、カシスの甘酸っぱさが広がる黒酢ソースが絡み合います。ジューシーな豚バラ肉の旨みを存分に味わう一品。トッピングに、ミントとピンクペッパーを乗せて彩りも良く。【電子レンジでの温め時間】500Wの場合 約50秒(10…

海老のベトナム風サラダ生春巻き

■ 販売期間:2019/5/30(木)〜旨みと食感で海老のおいしさを楽しめるベトナム風生春巻き。しゃきしゃきとした野菜をはじめ、豚肉、なます、ビーフンなどをライスペーパーで巻きました。ソースはベトナムでおなじみのたれ「ヌクチャム」か、ちょっぴり辛みが効いた「アジアンスイートチリソース」のいずれかを…